| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 总量 | 1044克 | 白萝卜鲫鱼汤热量/卡路里720千卡 | |||

1、鲫鱼洗干净备用
2、用刀在鲫鱼身上划开几刀,方便入味,将蒜拍碎,姜切丝,少许盐,酱油适量,均匀抹在鲫鱼上,腌制10分钟
3、将白萝卜洗净后切丝备用
4、锅烧热,放油(不要放太多油,不然汤会油腻的),烧热油后将鱼下锅煎至两面金黄(我技术一般,所以鱼煎出来不是很美观)
5、鲫鱼煎好就可以放水咯,为了不影响味道我放的是开水,然后就可以将萝卜丝放入一起煮了,同时放入备好的少许胡椒,这时候汤已经是奶白色了
6、煮几分钟味道已经飘出来了,这时就可以根据自己的味蕾加入盐,调好就可以起锅了。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、补肝养目、滋补等功效;可与西红柿、黑木耳、枸杞子搭配;与芥菜、猪肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、润肺祛痰、帮助消化等功效;可与羊肉、千张、糙米搭配;与首乌 、木耳、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解毒、增进血行等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、帮助消化等功效;可与武昌鱼、排骨、粳米搭配;与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有镇静、下气、消炎等功效;
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