| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 22千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 139克 | 葱油倒立蟹热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡,相当于编织35分钟消耗的热量210 | |||||
1、材料：
主料：梭子蟹1只（350-400克最佳）、葱70克、鸡蛋2个
配料：油2汤勺、盐1茶勺、生姜及蒜籽各少许
2、梭子蟹洗净斩件，葱切葱花或拉葱丝，备好一旁待用；
3、鸡蛋两个取蛋清，加入1茶勺盐及切成碎粒的生姜、蒜籽，搅匀，将螃蟹块放进鸡蛋清中；
4、水烧开，将螃蟹放入蒸锅中，蒸约15分钟左右；
5、取出螃蟹，将葱丝放在螃蟹上，另锅烧热油，淋于葱蟹上，即成。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与牛肋条肉、腑肋牛肉、牛五花肉搭配；与大枣、蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与银鱼、肥牛、牡蛎 搭配；与柿子、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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