| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1295克 | 啤酒鸭—啤酒不一定要配炸鸡OO热量/卡路里2597千卡 | |||
 热量2597千卡,相当于种花577分钟消耗的热量270 | |||||
1、辣椒桂皮香叶的用量都不够~~这些用量放在第四步~
2、冷水下鸭肉焯一下去血水~
3、挑几块肥的肉在锅里用小火炒到出油~把鸭肉捞出，留着油
4、放入第一步中的 姜 蒜苗 辣椒 八角 到锅里爆香~然后把步骤2的鸭肉放入锅里开始炒。炒的过程中加入盐 生抽 偏爱辣的亲们可以再加点辣椒~~炒到鸭肉表面焦黄~比较肥的鸭子会出很多油，把多余的油倒出来，免得太腻~
5、炒到鸭肉表面焦黄就可以倒入啤酒啦~大火煮沸小火慢炖~~具体时间看鸭肉炒的程度以及个人口感~~还素挺简单美味的一道菜滴~~
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；与蛏子、扇贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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