| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 113克 | 翡翠嵌宝映明月热量/卡路里25千卡 | |||

1、青椒用清水侵泡1小时;

2、除去青椒籽备用;

3、选择膘分含量30%的肉末;

4、葱姜加工成末;

5、肉末入葱姜盐;

6、用筷将肉末拌匀;

7、肉末中加入鸡蛋;

8、用筷子顺着一个方向拌匀;

9、取出40%肉末,并加入花椒粉、六月鲜,味精拌匀后备用;

10、余下的肉末,加入胡椒粉,鸡精拌匀备用;

11、余下的肉末,加入胡椒粉,鸡精拌匀备用;

12、将二种肉末分别嵌入青椒内;

13、将青椒夹花码放在蒸盘内;

14、剩余的肉末中加入鸡蛋、适量清水用筷打匀;

15、将肉末蛋液倒入蒸盘中;

16、将肉末蛋液倒入蒸盘中;

17、蒸盘封好保鲜膜;

18、蒸盘封好保鲜膜后,放入微波炉(或入锅蒸煮)

19、用微波炉中高功率档,蒸煮5分钟左右即可;

20、取出蒸盘后,除去保鲜膜即可上桌;

21、食用时可适当淋入香油。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促进血液循环、防感冒等功效;可与糙米、猪肝、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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