| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 手撕茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于倒垃圾26分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子去蒂洗净。
2、用手撕成小段。
3、锅烧热，不用油，倒入茄子白锅干炒。
4、炒至茄子变软，颜色变黄。
5、关火，加入姜末、盐、生抽、醋、胡椒鸡精拌匀。
6、盛入盘中，蒸锅烧开后，上笼蒸5分钟。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与黄豆、蛋黄、鲇鱼搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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