| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 2千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 斑兰香蕉戚风蛋糕热量/卡路里795千卡 | |||

1、斑兰叶打碎,加少量的水,混成25g汁。没有斑兰叶可以用牛奶代替

2、3只鸡蛋分开蛋黄蛋白,蛋黄稍微打散

3、分两次加入30g色拉油

4、分别加入斑兰叶汁和牛奶,混合,斑兰叶汁和牛奶加起来要30g。

5、将蛋白打散,分3次加入60g细砂糖,达到干性发泡

6、将50g面粉倒入蛋黄糊中,上下搅拌至无颗粒
7、将两只香蕉切片,其中半只压碎,倒入蛋黄糊中,混合

8、倒入蛋白糊,上下搅拌,倒入6寸模型

9、140度50分钟,10分钟150分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、解热烦等功效;可与北极虾、玉米、紫菜搭配;与兔肉、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、抗氧化、调味等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治疗便秘、养颜等功效;可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配;与桔子、红枣、果汁相克,同食可能会引起不适;
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