| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡,相当于挖煤190分钟消耗的热量360 | |||||
1、电饭煲加米、水熬成粥。耗时1小时40分钟。
2、猪肉末过水，去浮沫。
3、皮蛋去壳，洗净，切小粒。
4、粥中分别加入老姜粒、猪肉末、皮蛋粒、橄榄油继续熬煮。
5、再煮20分钟后，加盐、白胡椒拌匀即可。
6、吃时加入葱花。也可加入薄脆等。
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、醒酒、降压等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、补肾气、生津液等功效；可与茄子、圆茄子、白菜搭配；与首乌、羊肝、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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