| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 杏鲍菇黑椒牛肉粒热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡,相当于瘦身操60分钟消耗的热量354 | |||||
1、备好所需材料
2、杏鲍菇、胡萝卜切丁装盘备好
3、牛肉放蚝油、生抽、水淀粉、橄榄油、黑胡椒腌制半小时
4、点火倒入腌制好的牛肉粒，炒至7分熟，盛出。锅中倒入橄榄油，待油烧热放入葱花爆香，依次放胡萝卜、杏鲍菇爆炒出香味放入牛肉粒，待胡萝卜和杏鲍菇上色，关火，盛出装盘
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、强筋骨、止渴止涎等功效；可与甘蔗、菜花、芹菜搭配；与海螺、木耳菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、抗癌等功效；可与菠菜、比目鱼、羊排搭配；与茼蒿、樱桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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