| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 蔓越莓核桃蛋糕热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于上下蹲140分钟消耗的热量240 | |||||
1、全蛋打入盆中，底下再放个装40度左右温水的盆子。白醋滴入鸡蛋中，低速打发1分钟，放入白糖，再高速打发
2、打发到滴下的蛋液很长时间不会消失
3、放入牛奶和油，翻拌均匀
4、分两次筛入面粉翻拌均匀
5、放入核桃仁稍微翻拌一下
6、倒入模具中
7、上面撒上蔓越莓
8、烤箱预热，165度中层烤25分钟左右
9、放凉切片
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与辣椒、羊排、荠菜搭配；与地瓜、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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