| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 鱼香鹌鹑蛋热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡,相当于下坡滑雪115分钟消耗的热量300 | |||||
1、鹌鹑蛋煮熟去皮放入碗内加生抽腌3小时以上入味
2、黄瓜洗净去皮切成滚刀块，大小与鹌鹑蛋相仿
3、黄瓜放入腌渍鹌鹑蛋的碗内，搅拌一下
4、滤出部分腌蛋的生抽，调入糖、醋、料酒，根据自己口味适量加盐，我没加
5、将兑好的味汁入锅烧开
6、淋入水淀粉勾薄芡（无辣不欢者可淋入红油）
7、将鹌鹑蛋、黄瓜入锅炒匀芡汁即可出锅
8、无油健康的菜肴，适合夏天哦～
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抗肿瘤、减肥强体等功效；可与墨鱼、豆腐、虾米搭配；与马齿苋、枇杷、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、调补、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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