爆炒花蛤的热量/卡路里_爆炒花蛤的做法

1、花蛤价廉味鲜，热量低。买回来后在凉水里撒入少许盐，放入花蛤，震荡一下水盆，为了让花蛤尽快吐沙。浸泡半小时以上。
2、用牙刷或小刷子洗净花蛤表面。
3、做开水一锅，放入花蛤，等花蛤开壳后就捞出，不要时间太长，否则肉就老了。捞出后沥水备用
4、洋葱半个洗净切成丝。
5、姜丝、香葱适量备用。
6、爆锅的时候，我喜欢用少许白酒，感觉比料酒更提鲜。
7、热锅后放入少许油，下姜丝爆香，然后下花蛤，加入料酒。翻炒几下就加入洋葱，放少许蚝油，生抽，适量盐和糖。稍微爆锅一下就可以了。这个菜不放洋葱的话也好吃，完全是爆炒花蛤，大火下锅，不到一分钟就好。吃的就是花蛤的鲜味。
8、花蛤一年四季都适合吃。当然秋天的最为肥美，冬天的花蛤比较瘦比较柴了，不过也很鲜。

花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴生津、利小便、化痰等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与橙、水芹菜、柑橘相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、治疗高血压、降血压等功效；可与猪骨、松子、苹果搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、增进食欲、解油腻等功效；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消除疲劳、活血通脉等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与毛核桃、红番茄、小腿牛肉相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、解毒、促消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

爆炒花蛤的热量和减肥功效