| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 芹菜炒土豆丝热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于广场舞88分钟消耗的热量180 | |||||
1、将土豆洗净去皮切丝，放在加醋的冷水中浸泡
2、在土豆丝浸泡的过程中准备好芹菜段、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒等
3、将浸泡好的土豆丝捞出控水
4、锅中加入少许油烧热，放入花椒炒熟，放入葱花、姜爆香
5、姜土豆丝放入炒到半熟
6、加入芹菜炒匀，
7、加入一点十三香或炒匀
8、加入蒜粒、辣椒炒匀
9、出锅前加入鸡精搅匀
10、加入盐继续搅匀
11、装盘即可食用
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、祛湿等功效；可与百合、核桃、西瓜搭配；与菊花、南瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容、美容护肤等功效；可与豇豆、牛里脊、肥牛搭配；与香雀、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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