| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 片糖 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 聚众多菜谱中改良后的椰汁马蹄糕热量/卡路里1965千卡 | |||

1、备齐材料
2、用一碗水兑好250克马蹄粉,直到无颗粒状态备用,并分成两等份(忘记拍照)

3、取出一个大碗放进一碗水,400ml椰浆,适量炼奶,甜度喜好看自己啦!我是小火加热了一下,不必沸腾,晾凉到30-40度左右加入一半的马蹄粉浆搅拌均匀备用!以便区分这步称小白

4、取出另一个大碗,倒进两碗水,1块又三分之二片糖,中火加热到糖全部融化,锅离火炉,晾凉到70-80度,这个步骤一定要锅离火,不能温度太高,会导致粉浆全部熟了,待到温度达到70-80度左右,把另一半马蹄粉浆一边倒入一边快速搅拌!以便区分称小黄

5、锅里水烧开,在底盘擦点花生油,先倒入大概八分碗小黄,蒸5分钟!用筷子试弄下是否凝结了。

6、再倒入八分碗小白,蒸5分钟!依此类推!

7、蒸满一盘 ,关火晾凉,并放入冰箱雪藏一晚,味道更加!

8、成品闪亮登场!
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风、驱毒、生津利尿等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
片糖的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓中止痛、益气补血、补血等功效;可与小米、黑豆、荷兰豆搭配;与牛奶、松花蛋、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
炼奶的热量321千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有和胃、滋养调气、防冠心病等功效;
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