猴腿菜炒肉丝的热量和减肥功效

1、猴腿菜洗干净，切成5厘米左右的小段，开水焯烫一下。

2、瘦肉切丝。

3、瘦肉放半汤勺淀粉，半汤勺油，少许酱油，抓匀，这样炒出来的肉丝会很滑嫩。

4、锅内倒少许油，烧热，倒入肉丝滑炒成8分熟，盛出备用。

5、锅内倒少许油，倒入蒜末炒出香味。

6、倒入切好的猴腿菜，加盐调味，大火爆炒1分钟。

7、最后倒入炒好的肉丝，大火再炒1分钟，加鸡精调味即可。