| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 凉拌海蜇热量/卡路里322千卡 | |||
1、把紫色甘蓝叶片、黄瓜、胡萝卜、青椒切丝,然后将甘蓝丝,胡萝卜丝焯一分钟。捞出备用。
2、黑木耳提前泡发,切丝。
3、海蜇洗净,切成适合入口的长度。然后跟切好的各种菜丝放到一起。

4、将蒜泥,白醋,味极鲜,盐,香油放在调味碗里。调匀以后倒进盛有菜丝海蜇的碗里,拌匀就好啦!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、解毒消肿、生津止渴等功效;可与蜂蜜、黑木耳、土豆搭配;与柑橘、圆白菜、芥蓝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、润肺祛痰、抗癌等功效;可与大米、香菇、鳕鱼搭配;与辣椒、木瓜、苹果相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、胃肠胀气、镇痛等功效;可与包菜、苦瓜、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、便血、防治缺铁性贫血等功效;可与海蜇头、猪血、竹笋搭配;与红螺 、田螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、祛除腥膻之味、杀菌等功效;与红豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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