| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐泡 | 克 | 245千卡 | 245千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 茄汁豆腐泡热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡,相当于风帆冲浪运动205分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材：番茄、豆腐泡、瘦肉。
2、瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。
3、热锅，放适量食用油，下肉末爆香。
4、倒下番茄翻炒至出沙。
5、倒进豆腐泡翻炒均匀。
6、倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。
7、煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉。
8、加上鲍鱼汁翻炒拌匀。
9、铲起即可。
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有健脾利湿、清肺健肤、预防高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、抗衰老、促消化等功效；可与芹菜、福寿鱼、卷心菜搭配；与石榴、鳙鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、补钙等功效；可与鸡蛋、芒果、牡蛎搭配；与菊花、鸭梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
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