| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 香芹大蒜焗肉排热量/卡路里794千卡 | |||

1、备材料,肉排砍小件后用所有的调味料腌15分钟,香芹、大蒜切小段,蒜蒜头与姜切碎

2、热锅,爆香姜蒜粒,再倒进腌好的肉排,中火稍煎

3、把肉排翻过来再煎3分钟

4、不要动肉排,撒香芹与大蒜在上面

5、加盖中火焖焗3分钟左右

6、开盖把所有材料炒散

7、再次加盖中火焖焗3分钟左右

8、开盖下小许的生抽、糖、鸡粉、蚝油、酒

9、把所有材料再炒透,关火

10、即可上碟
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防肿瘤、防癌症、预防心脑血管疾病等功效;可与火腿、五花肉、武昌鱼搭配;与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有预防动脉硬化、防癌、清咽止咳等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、助阳、帮助消化等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防感冒、强身体等功效;可与猪肉、醋、马齿苋搭配;与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、治疗高血压、降血压等功效;可与牛里脊、香芋、西瓜搭配;与虾、菊花、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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