| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 777克 | 莲藕山药荷兰豆热量/卡路里447千卡 | |||

1、山药切块,莲藕切片,放锅煮五分钟,捞出备用,用油炒香葱段,放莲藕山药翻炒,顺锅边倒少许水盖锅盖,三分钟后放荷兰豆翻炒,加盐和鸡精,翻炒一会,出锅
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、止泻、生肌等功效;可与皮皮虾、鳝鱼、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有肺虚咳喘、补脾、痈肿等功效;可与鸭肉、鸭腿、芡实搭配;与鲫鱼、黄瓜、甘遂相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠利尿、治疗便秘、大便秘结等功效;可与虾仁、蘑菇、红糖搭配;
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