家常地三鲜的热量/卡路里_家常地三鲜的做法

1、茄子去皮、土豆、地瓜、尖椒都切滚刀块备用
2、配料准备好，葱切片，姜切丝、蒜切沫
3、茄子用淀粉爪匀，把手放在锅边缘上方感觉热后，放入茄子、土豆、地瓜炸好备用。把盐，生抽、白糖、十三香、酱油（酱油不可放多）兑成汁备用。碗中淀粉里放水搅拌备用。
4、锅中放少许油葱、姜爆锅，倒入炸好的茄子、土豆、地瓜后放一点水。倒入调料汁翻炒均匀（不可多翻炒）。放入尖椒、蒜沫（尖椒和蒜沫必须最后放）翻炒，最后放入搅拌好的淀粉勾芡。就可以出锅了！

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与明虾、北极虾、海虾搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、降糖降脂、抗衰老等功效；可与豇豆、肥牛、醋搭配；与西红柿、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

地瓜的热量57千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、生津止渴等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、治疗高血压、降血压等功效；可与基围虾、茄子、卷心菜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、降血压、降低胆固醇等功效；可与基围虾、兔肉、明虾搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

家常地三鲜的热量和减肥功效