| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 584千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 花朵苹果派热量/卡路里2251千卡 | |||

1、准备所有的原材料

2、黄油切成小块,加入35克白砂糖,筛入140克低筋面粉

3、用手均分捏搓,混合均匀

4、加入全蛋液,捏成面团

5、包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冻两个小时

6、快到两个小时的时候开始做馅料和准备苹果花,将苹果洗净分成两部分,去核然后切成薄片

7、锅里水烧开后关火,放入苹果片泡着

8、另起锅倒入牛奶、淡奶油、蛋黄,加入25克低筋面粉,一边小火加热一边搅拌均匀,然后关火

9、加入玉米淀粉,用刮刀碾均匀,然后开小火,翻拌至浓稠后关火

10、从冰箱取出派皮材料,上下垫保鲜膜,用擀面杖擀成薄片

11、装入六寸派盘,去掉多余部分

12、用叉子扎一些小孔

13、将剩下的派皮材料擀薄后切成长条,均匀铺上苹果派,如图

14、卷起,成一朵花,同样方法做六朵

15、装入馅料

16、放入苹果花,往下按一按,使之更稳固

17、将剩下的派皮材料做成小叶片装点在派盘四周

18、放入预热的烤箱下层,上下火,200度,20分钟

19、移到烤箱中层,上下火,180度,再烤20分钟,中途给苹果花刷几次蜂蜜糖浆水,蜂蜜糖浆水用蜂蜜和凉白开加几滴草莓糖浆调制而成
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、润肠、大便秘结等功效;可与桃、黑豆、蜂蜜搭配;与红枣、桔子、香椿相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、调味、调整胃肠道等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强体抗力、保护眼睛等功效;
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