秘制改良炸酱面的热量和减肥功效

1、肉切丁，最好选用肥瘦肉比例为1:2的。

2、黄瓜切丝。

3、心里美萝卜切丝。

4、芹菜切丁，在沸水里焯一下。

5、葱姜切末。

6、黄酱与甜面酱的比例是2:1。

7、将两个酱按照比例放入碗中，搅拌均匀。

8、锅中放入底油，油热后，放入葱姜末炝锅，然后放入肉丁，加料酒。

9、加入拌好的酱，加入适量水、盐、鸡精、酱油、白糖，要不停搅拌，以免糊锅底。

10、煮面条。

11、面条煮熟后一定要过凉水。

12、将面条盛入碗中，放上切好的黄瓜丝、萝卜丝、芹菜丁，当然少不了美味的炸酱咯！