| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 24千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里1925千卡 | |||

1、30g黄油隔水融化,倒入打碎的消化饼粉里,加入到6寸模里,压紧压平。放进冰箱冷藏30分钟。

2、奶油奶酪切碎,隔水加热,加入60g糖,打细腻,加入20g黄油,加入鸡蛋,加入牛奶,酸奶,淡奶油,加入7g玉米淀粉,一样一样打匀。浴水法,或者隔水法,烤箱预热160℃。

3、倒入模,入烤箱160℃,90分钟。出炉冷却后,放入冰箱冷藏4小时后食用。
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健发、大便秘结、预防便秘等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、养颜、改善睡眠等功效;可与桃、黑豆、草莓搭配;与米汤、西兰花、红枣相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、保护眼睛、促进代谢等功效;
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