暖心酸奶彩虹蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋白蛋清完全分离，无油无水无杂质，都 知道的吧

2、蛋黄中加入食用油，我家的是橄榄油，其实都可以用的，然后用打蛋器搅拌，完全融合。

3、倒入酸奶和炼乳，完全融合

4、筛入低粉和玉米淀粉，从中心慢慢搅拌

5、然后上下翻拌，知道面糊变的细腻

6、蛋白中加入香草精和塔塔粉，低档打发

7、打到出现大泡泡时，第一次加入三分之一糖

8、打到蛋白变的细腻时，再加入三分之一糖

9、蛋白出现问纹路时，加入剩下的糖，换高档打发

10、打到抬起打蛋器，蛋白出现弯勾时，就好了

11、四个碗中分别加入色素

12、打发的蛋白分三次加入面糊中，快速上下翻拌，然后分成四份倒进碗中，继续快速和色素翻拌融合。烤箱预热150度，烤盘倒入水

13、然后将第一个颜色倒进模具中，用力震出气泡，再将第二个颜色往中间倒入（无需震动）依次加完所有颜色，震出气泡，150度上下火烤1小时20分钟。（顶部略发黄时，就盖上一层锡纸，防止过焦）

14、烤好的样子

15、挤上很丑的巧克力………

16、切开

17、切开