| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丸 | 克 | 213千卡 | 142千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 菌菇莴笋牛肉丸汤热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于摔跤50分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材
2、莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟，金针菇去根后洗净
3、生姜去皮切片，小葱洗净后切葱花
4、锅内倒入清水，加入牛肉丸和生姜片
5、煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟
6、之后打开加入莴笋大火煮开
7、加入橄榄油
8、加入盐调味
9、最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅
10、成品图
11、成品图
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、防癌、消积下气等功效；可与鸡腿菇、香菇、胡萝卜搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与豆腐、油菜、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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