水芹津白炒牛柳的热量/卡路里_水芹津白炒牛柳的做法

1、白菜帮子切条，胡萝卜切条，水芹切段，牛肉顺着纹理切成条。
2、牛肉里面加1平茶匙盐，1汤匙生抽，1平汤匙生粉，抓均匀。盖上盖子放冰箱腌10分钟。
3、炒锅，适量油，下入白菜炒至断生。
4、再下入胡萝卜
5、继续加入水芹。1茶匙盐，2汤匙开水。爆炒出香味。
6、捞出控水备用。
7、炒锅，加适量水烧开。一定一定要烧开了。水位不要太宽。
8、把腌好的牛柳拿出来下锅里焯。用筷子轻轻拨动。颜色一变白马上捞出控水。（再次说下，水一定要是开水。这样子腌好的牛柳下去焯水，裹在里面的生粉才会马上凝固，而不会被洗掉。）焯水时间不要太长。外面变色，里面还红红的就可以。
9、炒锅，加适量油，倒入牛柳，用铲子边摁，把水份炒干，不发出嘶啦的声音就可以捞出
10、继续炒锅，适量油，温油，爆香姜片，加入1汤匙虾酱，慢慢小火炒到香味出来。
11、倒入各种蔬菜条，翻炒均匀。
12、再倒入牛肉。适量糖，白胡椒粉，1汤匙生抽，翻炒。1汤匙水淀粉，薄薄的，翻炒一下，出锅。
13、香，脆！

牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补中益气、化痰息风等功效；可与生姜、土豆、菜花搭配；与鲶鱼、海螺、猪肉相克，同食可能会引起不适；

水芹的热量29千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛风利湿、平肝清热、除烦消肿等功效；可与红薯、核桃、豆腐搭配；与醋、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、帮助消化等功效；可与比目鱼、狗肉、香菜搭配；与木瓜、山楂、西红柿相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、解毒等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

水芹津白炒牛柳的热量和减肥功效