| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 麻酱黑木耳热量/卡路里1053千卡 | |||

1、黑木耳泡水发开
2、发开后沥干水分,放入碟中。
3、调入一勺芝麻酱,适量酱油、红油、辣椒油,搅拌均匀。

4、开吃!
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肠胃、补气血、防癌等功效;可与竹笋、草鱼、豇豆搭配;与白萝卜、麦冬、田螺相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有生津通乳、养血护肤、补血明目等功效;可与油麦菜搭配;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有健胃、促进血液循环、降血糖等功效;可与海虾、娃娃菜、北极虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
红油的热量900千卡(每100克);具有促进血液循环、帮助消化、挡辐射等功效;可与豆腐、羊排、苦瓜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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