| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1009克 | 韭菜虾仁馅水饺热量/卡路里1779千卡 | |||
 热量1779千卡,相当于背包旅行254分钟消耗的热量420 | |||||
1、面盆里放面粉、水和面。这个大家都会吧？就不细说了。
2、面团放案板上，准备擀饺子皮。
3、擀好的饺子皮。也可以买现成的。
4、韭菜洗净、切碎。
5、肉馅备用。
6、虾仁洗净备用，如果太大，就切一下。
7、这些是做饺子馅所需的调料：五香粉、姜粉、鸡精、料酒、盐、香油、酱油、油。
8、先把肉馅和虾仁一同放到盆中，放入料酒、酱油搅拌。
9、后放韭菜，然后放入五香粉、姜粉、鸡精、香油、油、最后快包时放入盐。（盐别放太早，以免出汤。）
10、包好的饺子。大家都会哈，不写怎么包了。
11、将饺子煮熟。
12、煮熟的饺子过凉水。
13、现在开始做汤。所需原料：紫菜、虾皮。
14、葱姜切好。
15、紫菜切碎。
16、锅放底油，油热后放入葱姜炝锅。然后加水，放入紫菜和虾皮，再放入鸡精、盐调味。
17、把做好的汤盛入碗中，再把饺子也盛入碗中，同时可以加点香菜、香葱碎点缀，不喜欢油腻的亲，可以滴几滴醋，特别香的水饺就做好了！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾、益肝健胃等功效；可与绿豆芽、鸡蛋、虾搭配；与牛里脊、蒜薹、菠菜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、防心肌梗死、增强性功能等功效；可与上海青、大白菜、娃娃菜搭配；与木瓜、茶叶、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、补肾气等功效；可与圆白菜、蕨菜、莴笋搭配；与茶叶、荞麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有化痰软坚、促进生长发育、清热利水等功效；可与决明子、排骨、车前子搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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