| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 1092克 | 香辣干锅鸡翅热量/卡路里1237千卡 | |||
1、锅中放油,爆香姜片、蒜瓣。下鸡翅煎到两面微焦。
2、放生抽、老抽、糖、油辣椒、白胡椒调的料汁,大火拌炒。
3、放洋葱跟四季豆,大火炒到四季豆断生。
4、放香叶、干辣椒、花椒拌炒,放甜玉米稍炒。
5、放料酒稍焖。放香菜跟红辣椒,撒白胡椒粉,炒至红椒断生即可。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、强身健体、添髓等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与李子、大蒜、红薯相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、降血压、消炎等功效;可与玉米、羊肉、猪肝搭配;与小龙虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消暑化湿、调和脏腑、养胃下气等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肝病、降血压、降血脂等功效;可与牛膝、酸奶、鸽子搭配;与红螺、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、促进消化、和胃调中等功效;可与黄豆、羊肉、胡萝卜搭配;与猪肝、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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