咖喱牛肉饭的热量/卡路里_咖喱牛肉饭的做法

1、牛肉馅的处理：买肥瘦相间的牛肉用料理机打成馅或剁碎成馅，加料酒、鸡汁、白胡椒粉、盐拌匀（没有鸡汁用鸡精或鸡粉都可以）加适量水顺一个方向搅拌上劲，这样口感更好，不想多花时间的朋友加水拌匀就行。腌制10分钟左右让牛肉馅儿入味
2、米饭用电饭煲煮熟就行，水不要多，后面还要浇咖喱汁，饭太软的话影响口感。用隔天的米饭最好。
3、土豆洗净去皮，青甜椒、胡萝卜洗净，三样蔬菜全部切丁备用
4、炒锅大火预热，放适量花生油（其实只要是素油都可以），放入牛肉馅儿大火快速炒至变色装出，放入土豆丁翻炒，土豆微微变色放入胡萝卜丁和甜椒丁继续炒2分钟左右加1小碗水（热水、凉水、纯净水、自来水都可以，我用的自来水），放入2块咖喱大火煮开后小火盖盖焖煮2－3分钟，尝尝土豆如果口感已经面面的，即可以关火。米饭装碗或盘，把煮好的咖喱汁浇上拌匀即可

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、止渴止涎、强健筋骨等功效；可与姜、草菇、西兰花搭配；与板栗、木耳菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；

鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、散寒、解油腻等功效；

咖喱牛肉饭的热量和减肥功效