| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1013克 | 冬笋炒肉片热量/卡路里2292千卡 | |||

1、冬笋去壳

2、切片,过一下开水锅;

3、过冷水,洌干水,

4、五花肉切片,倒油、盐、酱油,鸡精,腌制5分钟;

5、切好辣椒;

6、热锅,倒油,爆炒五花肉;

7、微黄翻转,二面;起锅;

8、把刚刚炒五花肉的油,炒冬笋,放辣椒;

9、加入五花肉,盐、酱油,继续炒二分钟,即可;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽胸利膈、解毒透疹、清热益气等功效;可与木耳、猪腰、鸡肉搭配;与羊骨、甲鱼、豆腐相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾养血、利二便等功效;可与大蒜、蘑菇、丝瓜搭配;与杏仁、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、健胃、祛风湿等功效;可与小白菜、娃娃菜、圆白菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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