| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 素炒土豆丝热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡,相当于芭蕾舞154分钟消耗的热量288 | |||||
1、将胡萝卜切成丝
2、笋干浸泡至软也切成丝
3、香干两块切成丝
4、高火坐锅热油适量，先下胡萝卜丝煸炒
5、加入香干丝拌炒
6、加入笋丝拌炒
7、加入半茶匙食盐拌匀入味
8、土豆切丝，马上入热水锅里焯一下，并加少许食盐
9、加入焯好的土豆丝拌炒
10、拌炒均匀加盖2分钟左右
11、加少许生抽和葱花即可关火
12、出锅装盘
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、益气宽中、抗癌等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、利尿等功效；可与香菇、狗肉、羊排搭配；与杏、醋、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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