| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 金针菇肥牛热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡,相当于看电视404分钟消耗的热量90 | |||||
1、金针菇洗净备用
2、蒜切末
3、姜切丝
4、泡椒红椒切好
5、肥牛片备好
6、葱姜蒜在油锅爆香
7、放入剁椒
8、再放剁椒
9、翻炒下
10、加一大勺水熬十分钟，放丁点盐，和些许胡椒粉调味
11、金针菇放进去煮软
12、好了，捞起放进盘子底部
13、放入肥牛片煮至变色即可
14、倒入装金针菇的盘子
15、撒上葱和蒜末
16、锅热油
17、油温高时倒入盘子
18、完成，味道很好下饭菜！
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有增长肌肉、暖胃、补铁等功效；可与葱、生姜、黄豆芽搭配；与红糖、橄榄、板栗相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与鸡肉、猪肝、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、促进血液循环、防癌症等功效；可与羊排、明虾、鸡蛋搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、挡辐射、健胃消食等功效；可与花菜、北极虾、苦瓜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、温中健胃、改善肝功能等功效；可与玉米面、火腿、马齿苋搭配；与鸡翅、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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