羊肉汆面的热量/卡路里_羊肉汆面的做法

1、腌制羊肉…
姜切丝，蒜切蓉，葱切碎，将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍；将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
2、然后就是煮面，稍微放点盐，煮面会有沫，可以撇撇，这样汤会清汤点…待面条煮至无硬心，表面软滑状，将腌渍好的羊肉放入面条锅内，不要搅拌等待开锅；等开锅后将羊肉片用筷子滑散，不要煮时间过长，见羊肉完全变色后，加入香菜末。出锅…这是老北京的做法

羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补精血、促进消化、疗肺虚等功效；可与白果、海参、白萝卜搭配；与南瓜子、海螺、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防肿瘤、防癌症等功效；可与火腿、马齿苋、排骨搭配；与草菇、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、治疗高血压等功效；可与北极虾、兔肉、明虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、止痒消肿等功效；

羊肉汆面的热量和减肥功效