| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 白菜肉片汤热量/卡路里941千卡 | |||

1、将白菜洗净切小段,姜蒜拍碎,里脊肉洗净切片,放少量郫县豆瓣,加淀粉搅拌均匀,锅烧热,倒入少量植物油,将姜蒜花椒下锅爆香,将白菜倒入翻炒片刻,注入适量开水,待水开后,煮片刻,放入事先准备好的肉片,煮开后,稍微煮一会儿就可以关火啦!加鸡精,盐,搅拌均匀,就可以出锅啦!
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴利尿、解热除烦、通利肠胃等功效;可与板栗、田螺、蚕豆搭配;与兔肉、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、驱散寒邪、促进消化等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、帮助消化、降血糖等功效;可与猪肉、玉米面、莴笋搭配;与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、防牙痛、杀虫解毒等功效;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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