| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 家常豆腐热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于扫地96分钟消耗的热量180 | |||||
1、青红椒切菱形，老豆腐切三角，不要切得太薄，黑木耳事先泡好。
2、老豆腐入煎锅煎至2面金黄，装盘备用。
3、锅内放适量的油，下姜蒜，2大勺豆瓣酱，炒出红油，炒香。
4、老豆腐倒入锅内，炒匀，加一小勺白糖，一大勺生抽。
5、青红椒，黑木耳入锅，翻炒。
6、加一大腕清水入锅，大火烧开，收汁，出锅前加一小勺鸡精。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、健脾利湿、益中气等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、清肠胃、益气等功效；可与鱿鱼、猪血、草鱼搭配；与青萝卜、白萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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