烧汁蓑衣茄子的热量和减肥功效

1、备好材料：茄子，葱姜蒜

2、斜刀切下，但不要切到底，要是掌握不好可以用筷子固定

3、切完一面，翻面切另一面，同样斜刀切下，不要切到底，大约一半多一点，两根茄子都是如此处理

4、然后将葱姜蒜切好备用

5、调好料汁：盐、糖、老抽、生抽、胡椒粉和水

6、锅里放油，油不要太多，油热后将茄子下锅，用中小火煎

7、一面煎好后翻面，并将姜蒜和一半的葱下锅

8、当闻到香味，将调好的料汁浇入锅中

9、盖锅盖烧2~3分钟直到茄子变软完全入味，汤汁差不多收干即可出锅

10、装盘，撒上剩下的一半葱花