食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
总量 | 1853克 | 排骨杂菜汤热量/卡路里1446千卡 | |||
热量1446千卡,相当于唱歌723分钟消耗的热量120 |
1、排骨泡去血水洗净,锅中烧开水倒入排骨焯一下,焯时倒入适量料酒和姜汁去腥
2、冬瓜、莴笋、白萝卜、南瓜洗净去皮切块
3、锅中烧开水,倒入所有蔬菜块焯至断生
4、炒锅少许油烧热,放入葱段、姜汁、几滴生抽爆香,倒入排骨翻炒,加入适量清水大火烧开转小火焖炖1小时,可加入适量八角
5、1小时后捞出八角和葱段,加入蔬菜块,放入少许盐、鸡精继续焖煮10分钟即可
6、根据个人喜好撒入葱花、香菜,淋入香油
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、滋阴、生津液等功效;可与山楂、紫菜、蘑菇搭配;与香菜、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、清热化痰、防癌等功效;可与红枣、甲鱼、鸡肉搭配;与红豆、山竹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、降血糖、防前列腺等功效;可与芦荟、糙米、猪肉搭配;与羊排、梭子蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿血、消积下气、利尿通乳等功效;可与香菇、桃、蒜苗搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、促消化、防癌等功效;可与豆腐、千张、豆腐干搭配;与猪腰、熟地、黑木耳相克,同食可能会引起不适;
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