| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 肉末香干炒毛豆热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡,相当于堵缝隙128分钟消耗的热量270 | |||||
1、用料图。（肉我只用了三分之一）
2、瘦猪肉切小丁，放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。
3、香干切小块，大蒜去皮拍成蒜蓉，干红椒切小圈。
4、锅中放入适量水煮沸，倒入毛豆米焯水后捞出沥干水备。
5、热锅冷油，放入蒜蓉、干红椒炒香，再倒入肉丁炒散。
6、倒入切好的香干炒一分钟。
7、放入焯过水的毛豆米。
8、放盐、老抽、鸡精炒匀即可出锅装盘。
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、益气宽中、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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