| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 零失误超级好吃的糖醋排骨热量/卡路里262千卡 | |||
1、将排骨剁块 焯水 我放了生姜和葱 煮30分钟 汤别倒 后面要用 而且可以做排骨面!
2、排骨捞出冲洗干净 放入2勺生抽 2勺料酒 1勺老抽 3勺醋 腌制20-30分钟 我会隔一段时间就翻一翻 以充分入味
3、将腌好的排骨放入锅中煎至金黄 实际颜色会比较深不用担心 但这里不用太多油也不用太久
4、将煎好的排骨放入锅中,加入腌排骨的汁糖,盐 翻炒 加入煮排骨的肉汤(大半碗)或者水烧开

5、煮一段时间就转成大火 收汁 (图中是快要好的时候,需要在等会看到冒泡差不多了原谅我忘了拍图)直到变得粘稠挂在排骨上 加入1勺醋翻炒即可出锅 注意火候 不要太干会影响卖相和口感哦 出锅后有芝麻撒芝麻没芝麻直接吃也是棒棒哒
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、调味等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、止血、消除疲劳等功效;可与黑木耳、土豆、猪骨搭配;与芥菜、四季豆、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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