青椒炒茄子的热量/卡路里_青椒炒茄子的做法

1、青椒切块，茄子切片，蒜切沫，猪肉切片
2、锅中放油，青椒过下油，这里我选择比较辣的青椒，不能吃辣的朋友酌情处理
3、青椒乘出，猪肉放油炒，放点料酒，变色后乘出
4、锅中放油，比平时炒菜稍微多些的油，放入蒜沫，蒜沫多放些，炒出来更好吃，炒出香味放茄子，放入少许盐，酱油，面酱多放些，翻炒均匀后盖上盖子等待茄子变软，中间翻炒两次，等茄子全部变软全部熟了后放入青椒猪肉，翻炒均匀，等待3分钟出锅，可以放点香菜点缀

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、补虚等功效；可与枇杷、蕨菜、菜花搭配；与龟、明虾、杏相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、防感冒、减肥等功效；可与鲳鱼、兔肉、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治胃癌、发汗解表等功效；可与菠菜、苦瓜、鳗鱼搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、清肠道、保护肝功能等功效；可与洋葱、莴笋、火腿搭配；与鸡翅、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；

青椒炒茄子的热量和减肥功效