黄油蛋糕卷的热量/卡路里_黄油蛋糕卷的做法

1、鸡蛋分离蛋清蛋黄装蛋清的盆无水无油加入适量塔塔粉和砂糖开始高速打
2、打到有大眼泡加入第二次糖继续高速打打到有细腻泡沫出现加入剩下的糖和淀粉打至有小小弯勾出现
3、预热烤箱175度室温黄油和牛奶混合一起加入蛋黄搅拌一下在加入面粉和适量淀粉搅拌匀用打蛋器打一分钟这一步可以把里面的黄油打蓬松打好的面糊和细腻加入二分之一的蛋白霜翻拌匀把面糊倒入剩下的蛋白霜里翻拌匀
4、把拌好的面糊倒入八寸的方形膜具里（膜具事先铺好油纸或锡纸）抹平震出大气泡放入烤箱中 175度18到20分钟
5、烤好的蛋糕取出把四边的油纸撕下新拿张油纸盖在上面翻过来把旧油纸撕下放置温热就可以卷起放半个小时让其定型

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、保护肝脏等功效；可与韭菜、百合、西红柿搭配；与柿子、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、治疗便秘等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与鸡蛋、红枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；

砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；

塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；

黄油蛋糕卷的热量和减肥功效