| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 宽粉 | 克 | 444千卡 | 336千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1715克 | 麻辣烤鱼热量/卡路里1697千卡 | |||
 热量1697千卡,相当于铺瓷砖377分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备各项原料，先把鱼洗净用酱油、盐、五香粉、料酒腌制一小时左右 。把西兰花、木耳、芹菜、土豆先用水焯一遍，不用太软
2、各项原料
3、把腌好的鱼撒上孜然先放入烤箱，上下火烤制15分钟
4、考成这样
5、放入葱姜蒜、辣椒花椒大料、豆豉、豆瓣酱、洋葱炒香
6、放入所有配菜，放盐一勺、鸡精一勺炒至半熟，最后放少许蚝油、蒸鱼豉油，拌匀关火
7、浇在鱼上，撒上香菜、芹菜叶、孜然，在放入烤箱烤十五分钟
8、出锅啦～撒上花生碎，大功告成！
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水消肿、明目、热解毒等功效；可与大白菜、花生、冬瓜搭配；与南瓜、鸡肉、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、清热解毒、镇静安神等功效；可与山楂、牛里脊、百合搭配；与文蛤、河蚬、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、健胃保肝、增强免疫力等功效；可与薏米、鸡腿、木耳菜搭配；与海虾、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增强血管韧性、抗衰老等功效；可与牛肉、鸡肉、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
宽粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、暖胃、营养均衡等功效；
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