| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1528千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 56千卡 | 556千卡 | ||
| 酸奶油 | 克 | 77千卡 | 193千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 87千卡 | 873千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 710千卡 | 473千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 大理石奶酪蛋糕热量/卡路里3100千卡 | |||
 热量3100千卡,相当于健身操664分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备动作：奶油奶酪切小块放在室温中软化，6寸活底膜外围包上锡纸备用，烤箱预热160度。饼干用擀面杖擀碎，黄油隔热水融化后与饼干碎拌匀，辅在膜底用平底杯子压实后放入冰箱冷藏。
2、将奶酪隔热水打软，分次加入细砂糖拌匀，端离热水搅打一会儿降温。
3、分次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀；
4、依次加入玉米淀粉、香草精华、酸奶油拌匀；
5、慢慢加入淡奶油，搅拌均匀成奶酪糊；
6、巧克力和淡奶油隔热水融化后取出少许的奶酪糊调入搅拌均匀，制成巧克力奶酪糊装入裱花袋用剪刀剪个小小的口。将奶酪糊倒入从冰箱取出的模子中，在上面挤上巧克力奶酪糊，用筷子化成不规则的花纹；
7、将蛋糕膜放在装有温水的烤盘中放入烤箱中下层160度60分钟。出炉放凉后放入冰箱冷藏4小时以上即可食用。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、健脑益智等功效；可与荠菜、桂圆肉、海虾搭配；与豆浆、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、益气生津、和胃等功效；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
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