鲜橙磅蛋糕的热量和减肥功效

1、橙子外表洗净后，用削皮器中的擦蒜功能，将橙皮屑擦出来备用。

2、取一点黄油，在模具的内部刷一层，然后放入冰箱冷藏备用。

3、将糖浆材料中的糖和水倒入锅中混合，再放入橙片，然后小火熬，熬7-8分钟左右停火，放在一边放凉后备用。

4、黄油和淡奶油混合后，放入奶锅中隔水加热

5、到完全融化的状态，然后放一边备用。

6、两个鸡蛋打入碗中，然后加入细砂糖，稍微用打蛋器搅拌一下。

7、之后将蛋液隔水稍微加热一会，让蛋液中的细砂糖融化，温度稍温。这里注意别加热大了，否则蛋液就会凝固了。

8、将碗拿出，然后用电动打蛋器高速打发，到蛋液发白，变成细腻泡沫的状态。

9、倒入刚才弄好的橙皮屑，再倒入鲜橙汁，用刮刀拌匀。

10、取1/4的蛋液倒入刚才融化的黄油淡奶油中，拌匀。

11、然后将蛋液与黄油的混合物全部倒回到剩下的3/4的蛋液中，用刮刀拌匀。

12、之后筛入低筋粉、杏仁粉、泡打粉和盐

13、用刮刀以切拌的方式拌匀，到没有干粉的状态。

14、取出冷藏好的蛋糕模，撒点低筋粉进去晃一晃再倒出，这样做是让内壁都粘上粉防粘。

15、从刚才准备好的橙子糖浆里取三片大小合适的橙片，放入模具的底部。

16、从高处倒入蛋糕糊。我这个份量大约到模具的1/2高度再多一些。

17、之后烤箱上下火预热160度，放中层，上下火烤40分钟左右就可以了。

18、出炉以后稍微放凉，就可以脱模啦。

19、因为底部有橙片，所以脱模时要小心一些。

20、脱模后，表面刷一层橙子糖浆水

21、等干了以后就可以切片吃啦。