| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 51千卡 | 34千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 面酱 | 克 | 14千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 青蒜炒粉皮热量/卡路里538千卡 | |||

1、青蒜切段,粉皮、木耳掰开泡软,西红柿切滚刀块,五花肉切大片,葱姜切片备用

2、热锅少油煸炒五花肉出水汽放葱姜,加适量水烧开;

3、放粉皮,调盐、酱油、面酱,放青蒜木耳西红柿翻炒均匀;

4、淋少许醋即可出锅盛盘。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、利二便等功效;可与丝瓜、蘑菇、紫菜搭配;与百合、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食理气、温中健胃、改善肝功能等功效;可与莴笋搭配;
粉皮的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、聪耳、健脾等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、大便秘结、减肥等功效;可与豇豆、猪血、鱿鱼搭配;与青萝卜、麦冬、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、抗癌、降血脂等功效;可与鸡蛋、山楂、芹菜搭配;与鲢鱼、南瓜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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