| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 虾酱肉末蒸豆腐热量/卡路里953千卡 | |||

1、准备材料。葱切葱花,姜、蒜切末,红椒切末。

2、豆腐洗净切厚片,铺在盘子上面。

3、油锅烧热,放入葱花、姜蒜末,爆香

4、放入红椒末

5、肉末煸炒至肉色变白、松散。

6、放入虾酱、白糖

7、煸炒至虾酱和肉末水汽蒸发,干香后,起锅铺在豆腐上。

8、将盘子盖上保鲜膜,放入蒸锅,上汽后蒸20分钟取出,撒上葱花。
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有清热润燥、降血压、补中益气等功效;可与辣椒、水芹菜、多宝鱼搭配;与木耳菜、葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、补虚、润肌肤等功效;可与扁豆、枇杷、鸡蛋搭配;与杏、黄豆、龟相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、减肥、祛风湿等功效;可与鸡蛋、羊排、豆腐搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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