| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡,相当于郑多燕小红帽112分钟消耗的热量360 | |||||
1、把鱼洗净，加细盐抹鱼身，沥干水。
2、豆腐切块。
3、热锅凉油，煎鱼。
4、烹料酒后加凉水盖过鱼身，加豆腐块。
5、锅盖加上，中火，焖煮十五分钟
6、汤变白后，加入葱段，加盐，少量糖调味，再煮两分钟。
7、起锅，散葱段和白胡椒粉。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、美容抗皱、通乳汁等功效；可与红豆、韭菜、黑木耳搭配；与芥末、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、补脾益胃、降低胆固醇等功效；可与北极虾、荠菜、海带 搭配；与羊肝、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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