| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 面筋炒肉丝热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡,相当于办公室工作689分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料：面筋 瘦肉 青红辣椒 葱姜 淀粉 五香粉 胡椒粒 鸡精 油 盐 酱油
2、面筋从中间切开，再切成丝
3、姜切成丝 葱洗净切成段，辣椒切成丝
4、瘦肉切成丝
5、用五香粉和淀粉香油酱油拌均匀静止一会
6、锅里油肉7成，倒入瘦肉翻炒至瘦肉发白，捞起
7、锅里留油，加葱姜辣椒爆香
8、倒入面筋丝
9、翻炒
10、加盐，倒入炒好的肉丝翻炒
11、加鸡精，胡椒粉调味出锅
12、很简单的一道家常菜，面筋劲道，肉香鲜嫩
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热、活血祛瘀、去瘀等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、滋肝阴、补肾养血等功效；可与扁豆、木瓜、冬笋搭配；与杏、基围虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
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