| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 金枪鱼罐头 | 克 | 91千卡 | 105千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1059克 | 金枪鱼寿司热量/卡路里2347千卡 | |||

1、首先把大米和糯米3:1的比例洗好,像闷饭一样闷好,这时候准备配菜,胡萝卜要用热水焯一下,热水下锅三十秒左右,然后把胡萝卜,黄瓜,火腿都切成和紫菜一样长的条,在摊一个鸡蛋,把鸡蛋切成丝,金枪鱼罐头切碎备用!

2、紫菜要买好一点整张的,闷好的米饭要凉透,米饭拌点香油和盐,拌匀,在均匀的抹在紫菜上,不要抹太厚,慢一点不要把紫菜扯碎,然后在边上抹上沙拉,在把黄瓜,胡萝卜,火腿肠,鸡蛋丝,肉松,金枪鱼都摆放好,一定要都放在边上,然后顺着竹帘卷起来,用力点,卷完再用刀轻轻的切开!
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防甲状腺肿大、预防肿瘤、补肾养心等功效;可与五花肉、猪肉、决明子搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、补中益气、活血行气等功效;可与桂花、枣、莲藕搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、促消化、清肺等功效;可与白果、黑米、胡萝卜搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
金枪鱼罐头的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、护肝脏、降低胆固醇等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、清热利水、生津止渴等功效;可与蜂蜜、苹果、虾米搭配;与小白菜、猕猴桃、山药相克,同食可能会引起不适;
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