| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 百搭肉酱热量/卡路里2359千卡 | |||

1、五花肉去皮切丁,葱切末,口蘑切碎。

2、锅中放少许油,放入五花肉丁煸炒出油,至肉变成焦黄色。

3、下入葱姜末口蘑炒香,放入大酱翻炒均匀,加半小碗水,小火炖至酱汁浓稠,调入鸡精即可。

4、晾凉后放入瓶子里,放入冰箱冷藏,吃的时候取出即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、补肾养血等功效;可与洋葱、白菜、紫菜搭配;与菱角、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、促消化、帮助消化等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、肝胆病、降血脂等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解毒、助阳等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防便秘、预防骨质疏松、促进排毒等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
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